白沙福才地瓜。

福才地瓜是白沙元门乡的农产品，依托南开河湾沙地旱田的生态环境，采用传统方式种植培育。在当地部门支持下，该品种相关产业带动村民参与。

核心相关信息

• 概况与品种相关：白沙福才地瓜因产自元门乡福才村而得名，核心种植区域为南开河湾（南渡江支流）800亩范围内的沙地旱田；采用传统方式种植；在白沙有关部门支持帮扶下，福才村发展为“微店村”，地瓜为当地推广的农产品。
• 种植环境与产业相关：福才村群山环抱，种植区域为南开河湾沙地旱田，土壤疏松；大多在秋季种植，每年“农历三月三”前后大量上市，种植过程采用传统方法；2020年福才村种植地瓜约382亩，预计亩产量800-1000斤。
• 食用相关：烹饪方式包括蒸、煮、烤等，也可加工制作成地瓜干、地瓜糕等。