白沙麻竹笋。

白沙麻竹笋别名甜竹、大绿竹，禾本科，分早、中、晚三茬，主产区在元门、细水、青松等乡镇，种植面积共1.1万亩。

核心特征

• 早笋：3月中下旬出土，笋长20–25 cm，基部径4–5 cm，可食率≥75%。
• 中笋：4月采收，笋长30–35 cm，基部径5–6 cm，可食率70%左右。
• 晚笋：5月采收，笋长40 cm以上，基部径6–7 cm，适合加工笋干。

产业数据

• 年产鲜笋约0.8万吨，其中早笋0.35万吨，综合产值2400万元。
• 产品销往海口、广州批发市场，早笋批发价4–5元/公斤，加工清水笋罐头出厂价8–9元/公斤。